Возьмем самый приземленный пример. Скажем, есть некий брат-общинник — талантливый повар. И вот решил он открыть свой ресторан в Ростове. Перво-наперво он идет в базу данных и прикидывает: а каковы перспективы такого дела в его родном городе? Ага, вот и свободная ниша нашлась. Нужно открывать первый на Юге ресторан северной кухни. Тут же полно людей, которые многие годы проработали в приполярных и арктических землях СССР — на нефтепромыслах и ударных комсомольских стройках. Они скучают по северной еде: строганинке, пельменям из медвежатины и зубрятины, по шашлыку из жеребятины, по вкусу тайменя, нельмы или муксуна, по морсу из морошки.
- Войдите, чтобы оставлять комментарии